HISTORIA:
El 16 de Abril del año 2003 renace en Pedanía Encebras este acogedor restaurante, convertido en referente clásico de la gastronomía Pinosera.Ha sido lugar de tertulias políticas, deportivas, culturales, celebraciones de bautizos, comuniones y bodas.
Situado en la carretera de Pinoso a Monovar a unos 2 kilómetros de Pinoso. Se encuentra junto a la Iglesia de las Encebras y en frente del Albergue Monte Carmelo, concretamente en Plaza Caudillo, 9.
Actualmente está regentado por Francisco Rico Micó y José Ibáñez Tenza. Los acontecimientos más destacados para nosotros son; empezando por San Valentín (14.feb), se regala una rosa a todas las mujeres, una tarta de enamorados por pareja y la grata colaboración de la Tuna de Alicante. Le sigue las fiestas de la Pedanía Encebras, en Junio, en la cual ofrecemos servicio de barra en el exterior para poder disfrutar del fabuloso baile dirigido por las diferentes orquestas. Y como no, para los más peques de la casa en Navidad viene a visitarnos un pequeño Papá Noel dando regalos a todos los niños comensales.
